Diekert's Gourmet-Auszeit an der Saar

Gerne heißen wir Sie herzlich willkommen im WEINhotel & Gästehaus Ayler Kupp.
Das WEINhotel lädt zum Verweilen, Genießen, Entspannen und Weintrinken ein. Mitten im idyllischen Weinort Ayl umgeben von Weinbergen entspricht das Haus einer gehobenen ***Kategorie mit einen wunderschönem Garten. Entfliehen Sie dem Alltag und tauchen Sie ein in die Natur und Kultur der Saar. Im idyllischen Weinort Ayl zwischen Trier, Saarburg, Luxemburg und Saarbrücken können Sie eine wunderbare Weinkulturlandschaft genießen. In unserem Restaurant erwartet Sie eine exquisite Küche mit frischen Ideen aus der regionalen Küche. Und eine beachtliche Auswahl hervorragender Weine von der Saar.

Die Winzergemeinde Ayl und die wunderschöne Weinregion Saar erwarten Sie! Die einzigartige Naturlandschaft rund um den Flusslauf wird Sie begeistern und die zahlreichen Wander- und Radfahrwege laden Sie zum Entdecken und Genießen ein. Ayl liegt zwischen Trier und Saarburg in einem Seitental der Saar unterhalb der beutenden Weinlage Ayler Kupp. Weinkenner sind begeistert von dem auf Schieferboden gewachsenen fruchtig-frischen Riesling. Die beeindruckende Saarlandschaft und unzählige Ausflugsmöglichkeiten in der Region locken jedes Jahr von neuem Naturfreunde, Wanderer, Radfahrer und Erholungssuchende nach Ayl.

Zehn gemütliche Doppelzimmer einer gehobenen ***Kategorie mit Charme der 60ziger Jahre. Genießen Sie die Aussicht auf die weltbekannte Weinlage Ayler Kupp
oder die Weinlagen Rauberg & Scheidterberg, Verweilen Sie im idyllischen Garten & degustieren die Saar-Rieslinge.

WEINRESTAURANT
Im WEINrestaurant genießen Sie regionale, saisonale Küche – zeitgemäß interpretiert. Es erwarten Sie feine Köstlichkeiten aus frischen, regionalen Produkten und als kongeniale Begleiter: raffinierte Rieslinge vom Weingut Peter Lauer und anderen Top-Winzern der Saar. Abgerundet wird Ihr Besuch im WEINrestaurant von der herzlichen Gastlichkeit unseres Teams.

WEINREGION
Der Saarwein wird in unserer WEINregion seit über 2000 Jahren angebaut. Zur Zeit sind es rund 1.500 ha, bevorzugt an Steillagen, die bewirtschaftet werden. Es sind vorwiegend die Rieslingweine, die zu den qualitativ bedeutendsten Weinen Deutschlands zählen. An der Saar wird Weinbau zwischen Serrig und Konz betrieben. Die Weinberge befinden sich häufig an den Südhängen von Seitentälern. Der Boden besteht vorwiegend aus dunklem Devonschiefer. In einigen Lagen findet sich auch Diabas, ein Gestein vulkanischen Ursprungs.

Saar-Radweg
Der familienfreundliche, völlig ebene Radweg entlang der Saar führt Sie von der Mündung der Saar in die Mosel über Saarburg, entlang der Saarschleife bei Mettlach, Völklingen und Saarbrücken bis nach Frankreich.

Saarweinwanderweg
Genießen Sie unsere einzigartige Landschaft auf einer Wanderung durch die weltberühmten Weinlagen der Saar. Entlang des Wanderweges laden zahlreiche Weinstuben zum Verweilen ein.

Kultur an Saar und Mosel
Ob römische Denkmäler, der Wasserfall Saarburg oder Kloster Karthaus: Unsere Region bietet Ihnen unzählige Ausflugsziele, an denen Sie die Kultur der Vergangenheit und der Gegenwart entdecken und erleben können.

Abgelegene Lage
Bitte beachten Sie, dass das WEINhotel Ayler Kupp nur schwer mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Bus) zu erreichen ist und auch Taxen weder ausreichender Anzahl noch ganztägig zur Verfügung stehen. Es wird daher empfohlen mit eigenem Fahrzeug anzureisen, um auch vor Ort flexibel zu sein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!