Straßburg Grenzenlos genießen inkl. Gourmetmenu

Liebe Gäste,

seit etwas mehr als 100 Jahren ist es das höchste Ziel unserer Familie Sie Tag ein Tag aus zufriedenzustellen.
Dabei besticht unser Haus durch viele liebevolle Details, wie beispielsweise die alte Linzer Straßenbahn, die umgebaut zum Genuss von Aperitif, Digestif oder einer Zigarre einlädt. Seien es unsere schönen, ruhigen Zimmern oder die Kreationen unserer seit Jahren mit im Guide Michelin ausgezeichneten Küche.

Ruhig und dennoch zentral liegt der Hirsch am Rande des schönen Fachwerkdorfes Kork- nur einen Katzensprung vom Bahnhof entfernt.
Der perfekte Ausgangspunkt, um in wenigen Minuten Straßburg, Kehl oder den Schwarzwald zu erreichen. Tagesausflüge nach Baden-Baden, in den Europa Park oder ins Elsaß bieten sich an. Küche und Restaurant

"regional, saisonal, frisch" kurz und prägnant beschreibt Küchenchef Gerhard Arbogast seine Gerichte. Seit Jahren ist unser Restaurant vom Guide Michelin mit dem Bib-Gourmand ausgezeichnet. Dieser bescheinigt Gutes zu "guten" Preisen. Noch wichtiger ist jedoch der große Zuspruch von Feinschmeckern dies- und jenseits des Rheins, die den "Hirsch" und seine Küche als Garanten für gutes Essen sehen. Dieses genießen Sie in unserem liebevoll gestalteten Restaurant, begleitet von einer guten Flasche Wein aus unserem Weinkeller. Was gibt es schöneres als einen anstrengenden Arbeits- oder Urlaubstag bei einer guten Flasche Wein, aus unserem klimatisierten Weinkeller oder einem frischen regionalen Pils vom Faß ausklingen zu lassen. Die Gaumenfreuden unserer Küche begeistern nicht nur einheimische Feinschmecker, sondern Reisende aus aller Welt.

Unser Restaurant macht im Zeitraum 05.-25. August Betriebsferien. In der Regel stellt dies keine Einschränkung unserer Servicequalität dar, da wir unseren Hotelgästen trotzdem unseren gewohnten Service bieten.
Leider kommt dieses Jahr unplanmäßig hinzu, dass unsere Kältetechnik unaufschiebbar erneuert werden muss. Somit ist im Zeitraum 16.-22.08 keine Küchenleistung möglich. (Frühstück ist davon nicht betroffen).




Nach einer erholsamen Nacht, sorgen frisch gebrühter Kaffee und Tee sowie unser reichhaltiges Frühstücksbuffet für die nötige Energie, um erfolgreich in den Tag zu starten. Neben unserem Haupthaus verfügen wir über zwei Gästehäuser - eines davon direkt an das Stammhaus angeschlossen. 63 individuell eingerichtete Gästezimmer stehen Ihnen oder Ihrer Reisegruppe zur Verfügung. Einzel-, Doppel-, sowie Dreibettzimmer und ein Appartment mit bis zu fünf Betten stehen für Sie bereit. Alle unsere Zimmer verfügen über Dusche/WC bzw. Bad/WC sowie LCD Satelliten TV. Teilweise sind sie mit Direktwahltelefon ausgestattet. WLAN ist im ganzen Hotel verfügbar.

Dicht bewaldet erstreckt sich der Schwarzwald vom Hochrhein im Süden bis zum Kraichgau im Norden. Vom Frühling bis zum Spätherbst laden ausgedehnte (Rad-)Wanderwege zur Nutzung des Naturraumes ein.
Erholungsziel für Taucher und Surfer sind auch Titisee und Schluchsee. Hornisgrinde oder Schliffkopf bieten aufgrund ihrer Höhe wunderschöne Ausblicke. Die kurvenreichen Landstraßen sind an schönen Sommertagen nicht nur Anziehungspunkt für Motorradfreunde. Der Feldberg und Todtnau sind deutschlandweit bekannte Wintersportgebiete, Hinterzarten gilt als Talentschmiede deutscher Skispringer. Der Schwarzwald ist bestens für die Bahn erschlossen. Einmal mehr bietet sich Kork, mit seinem Bahnhof, als optimaler Ausgangspunkt für erholsame Tage im deutschen Süden.

Wir würden uns freuen Sie bei uns begrüßen zu dürfen,

herzlichst Ihre

Ute Needell und Gerhard Arbogast