Hotel Hauer

Herzlich Willkommen im Hotel Hauer!

Wir bieten unseren Gästen ein familiär geführtes, behagliches Zuhause für die schönsten Tage im Jahr. Mit Katharina und Dana Hauer ist bei uns die fünfte Generation freundlicher Gastgeber in einem mehr als 100 Jahre alten Haus am Start.

Moderner Drei-Sterne-Komfort mit allen Annehmlichkeiten kennzeichnet die 21 Zimmer: W-Lan oder Fernseher sind selbstverständlich; für den wohltuenden „Wow!“-Effekt sorgt in vielen Zimmern ein sonniger Balkon mit freiem Blick auf die sanft vorbeiströmende Sauer und auf das dicht bewaldete luxemburgische Flussufer.

Zum unbeschwerten Wohlgefühl tragen unsere maßgeschneiderten Ausflugstipps bei, die wir unseren Gästen jeden Morgen geben: lecker frühstücken und dann einfach los in einen perfekten Ferientag!

Bei uns fühlen sich Wanderer wohl, welche die unzähligen Trekking- und Kletterrouten in der Südeifel oder im luxemburgischen Müllerthal erkunden wollen.

Radfahrer sind bei uns an der richtigen Adresse, denn unser Hotel liegt direkt am Sauertalradweg, der Teil eines dichten Radwandernetzes bis an die Mosel und zu den Maaren der Vulkaneifel ist.

Wir haben ein besonderes Herz für Motorradfahrer, welche die gewundenen kleinen Bergstraßen von Eifel und Ardennen lieben: Mit Motorradgarage, geeigneten Trockenräumen und speziellen Garderoben für die Motorradkleidung ist unser Haus ein ideales Feriendomizil für schwungvolle Biker-Ferien.

Ganz gleich, wie Sie die einzigartige Naturlandschaft rund um unser Hotel erkunden wollen: Bei uns finden Sie Herzlichkeit für Menschen, die es individuell und handfest mögen. Wir haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche!

Küchenchef Carlo Hauer zaubert Ihnen frische, saisonal wechselnde Landrezepte auf den Teller. Wildgerichte aus heimischer Jagd oder herzhafte, mit Ziegenkäse gratinierte Schnitzel in einer raffinierten Variante mit selbstgemachtem Räucherschinken, Pflaumen und Frischkäse sind Highlights der Speisekarte. Und die echten Rinderrouladen mit Apfelrotkohl sind legendär!

Im Restaurant gibt es das Beste der regionalen Küche, mit einer gelungenen Mischung aus Tradition und moderner Kreativität. Selbst anspruchsvolle luxemburgische Leckerschmecker, die eigens aus dem nahen Großherzogtum kommen, sind von Carlo Hauers Stil begeistert. Die hausgemachten Liköre, der eigene Honig sowie selbst hergestellter Räucherschinken und Schweineschmalz verleihen den Menüs eine unverwechselbare Note oder runden die Speisen ab… Delikates mit viel Liebe und Zeit handgefertigt.

Der 1600-Einwohner Ort Bollendorf mit seiner mittelalterlichen Burg liegt im Deutsch-Luxemburgischen Naturpark direkt am temperamentvollen Flüsschen Sauer, das Luxemburg und Deutschland trennt. Die uralte Abteistadt Echternach als „Mutter“ Bollendorfs wurde bereits im 7. Jahrhundert schräg gegenüber auf der heute luxemburgischen Sauerseite gegründet. Schon Kelten und Römer liebten die Landschaft rund um Bollendorf. Die Reste einer römischen Villa sind am Ortsrand rekonstruiert, die Zeugnisse keltischer Naturreligion sind verborgen im dichten Wald des Ferschweiler Plateaus nur wenige Kilometer entfernt: Ein von frühen christlichen Missionaren behauener Menhir steht an einer Kreuzung von Waldwegen. Lebendige Frömmigkeit zeigt sich bis heute, denn die Echternacher Springprozession zu Pfingsten ist eine weltberühmte Tradition.

Die Landschaft im deutsch-luxemburgischen Grenzgebiet vermittelt mit ihren sanften Bergen, sattgrünen Mischwäldern, bizarren Sandsteinschluchten und wilden Bachläufen eine sehr ursprüngliche Natürlichkeit. Die Luxemburgische Schweiz und die Südeifel sind grüne Schönheiten, die von spektakulären Felsformationen durchzogen sind. Hier finden Naturliebhaber alles, was das Herz begehrt. Auch Sportler können sich wie im Paradies fühlen: Klettern, Kanufahren, Radeln, Wandern, Reiten, Drachenfliegen, Tennis… das und noch viel mehr ist hier vor der Haustür möglich.

Doch auch Kultur- und Cityfans kommen voll auf ihre Kosten: Deutschlands älteste Stadt – Trier – mit ihren vielen architektonischen Schätzen aus der römischen Antike und zugleich einer trendigen Shopping- und Gastroszene ist ebenso nah wie die europäische Hauptstadt Luxemburg mit ihrer international renommierten Philharmonie, dem berühmten Museum für Moderne Kunst, mittelalterlichen Katakomben, einer überaus charmanten Altstadt und einem mondänen Banken- und Europaviertel.

Die Burgen und Schlösser von Weilerbach, Vianden, Niederweis und Beaufort beweisen nicht nur die kulturelle Vielfalt vergangener Jahrhunderte, sondern sie sind bis heute lebendige Orte für Kunstausstellungen, Kunsthandwerkermärkte und Musikkonzerte. Im Kulturzentrum Trifolion in Echternach kommen alle Facetten live auf die Bühne – vom Konzert für Kinder über Klassik bis zum Kabarett, Jazz- oder Weltmusik-Event.