Das Hotel hat eine beeindruckende Geschichte, liegt in einem der schönsten Natur- und Erholungsgebiete mit mannigfaltigen Möglichkeiten von Wandern über Radfahren bis hin zu kleinen Ausflügen (Templin, Storkow oder Kloster-Chorin, Schiffshebewerke, Zoo-Eberswalde usw.). Die Region hat so viel zu bieten. Es gibt kulinarische Raffinessen aus der Region, leider fehlen diese komplett im Angebot. Lieber Herr Hoteldirektor: „Machen Sie mal 4 Tage in ihrem Hotel als Gast Urlaub.“ Ich denke sie werden schnell sehen, was nicht stimmt und was Verbesserungswürdig wäre. Sie könnten mit Gästen mal ungezwungen, nicht in/aus ihrer Rolle heraus sprechen, sondern von Gast zu Gast. Es gibt starke Hierarchien in den einzelnen Bereichen, was für ein Hotel gängig ist. Es fehlt der Wettkampf zwischen diesen. So ist der Service im Empfang mehr als dürftig. Nicht weil es nicht genug Personal gibt, sondern weil dem Empfangspersonal Geringschätzung widerfährt und es selbst keine Dankbarkeit für die vielen kleinen Dinge aufbringt. Ein schönes Beispiel ist der Dienstleistungskatalog, welcher dem Personal fremd ist. So können Sie neben den Zimmer-/Pauschal-Angebot keine zusätzlichen Umsätze heben. Beispiel: Der Empfang kennt die SPA Angebote nicht, weil sie die Produkte nicht erlebt haben, damit auch keine Emotion verbinden und sich nicht mit den Produkten identifizieren. Sie können diese Angebote nicht wertschätzen da diese unbekannt sind. Ich schätze selbst der Direktor kennt die SPA-Dienstleistungen nur auf dem Papier. Wenn ich ihnen einen Vorschlag unterbreiten darf, welchen ich schon meiner Familie mit Erfolg unterbreitet habe? „Lassen Sie Ihre festen Mitarbeiter im Empfang & Housekeeping die SPA-Dienstleistungen als Wertschätzung zugute kommen und Fragen Sie, sie im Anschluss welche Sie empfehlen können. Jemand der über erlebtes berichtet, was auch noch positiv in Erinnerung ist, wird es unbewusst auch so weiter geben. Dem Gast wird der Erfahrungsbericht mehr Freude bereiten und er wird mehr gewillt sein das Angebot zu nutzen. Für viele gehört zu Entspannung am Nachmittag ein leckeres Heißgetränk. Auch hier gilt, wenn ich als Servicekraft weiß was der Gast will, kann ich es liefern. Dafür sollte ich das Angebot kennen. Auch hier wäre eine Probieren für den Gastroservice ein voller Vorteil. Wenn ich die einzelnen Kaffeekreationen und Tees kennen die angeboten werden, dann kann ich diese auch besser empfehlen. Wenn ein Gast ein Flat Withe bestellen möchte und der Service weiß das es sich hierbei um ein Espresso mit Milch und Milchschaum handelt, dann kann man diesen auch anbieten ohne viel Aufwand. Der Gast ist glücklich und würde vermutlich diesen Service häufiger während seines Aufenthalt in Anspruch nehmen. Was für den Nachmittag gilt, lässt sich auch super ins Frühstück integrieren. Denken wir an Geringschätzung und Dankbarkeit. Was meinen Sie wie ihre Gäste Dankbar wären für leckeren Kaffee am Morgen oder auch In den Pausen von Tagungen. So könnten man hier auch klassisch auf WMF zugehen und mal nach einer WMF-Gastro-Kaffe-Maschine oder zwei fragen. Viel besser als der Filterkaffee zum Frühstück. Verstehen sie mich nicht falsch, das Hotel ist nur so gut wie der Service, unabhängig vom Charme des Hauses und der Einrichtung. Kommunikation ist alles. Rückmeldung zwischen den Abteilung und dem Gast sollten im Fokus stehen. Gast meldet am Empfang ein Defekt, der Defekt wird an die Haustechnik weitergeleitet. Gibt die Haustechnik Rückmeldung über die Erledigung oder den Status an den Empfang? Kann der Empfang dem Gast eine Rückmeldung geben? Ich habe dies nicht erlebt. Geben Sie dem Gast das Gefühl das er ihnen geholfen hat bei der Lösung und nicht nur das die Info weitergeben wird. Der Gast wird ihre Dankbarkeit wohlwollend aufnehmen und die Verbessrung spüren und wertschätzen können und am Ende Dankbar sein in Ihrem Hotel gewesen zu sein. Das Housekeeping war übrigens frei von jeder Beanstandung, es scheint eine gute Abteilung zu sein. Eine Sache noch, gucken Sie sich mal die Kabelkanäle an. Es gibt einig wo Kabel raushängen, wie bei alten Spülkästen mit Kettenspülung. Z. B. Flur zu Zimmer 114 am Fenster. Optisch nicht sehr reizvoll. Sowas habe ich noch in keinem Hotel so gesehen. Genau wie der Grüne Nagel in der Eingangstür am Empfang. Hängen sie doch einen schöne Kranz hin. Wäre übrigens ein toller Wettbewerb für alle Abteilung ihres Hauses. Der schönste Kranz, passend zur Jahreszeit, heißt unsere Gäste willkommen und nicht dieser hässliche Nagel in der Tür. Viele Grüße